Gạo lứt huyết rồng là giống gạo cổ truyền, được trồng nhiều và bắt nguồn từ vùng Đồng Tháp Mười, được trồng chủ yếu ở những vùng nước ngập sâu, thời gian canh tác dài tới hơn 6 tháng. Đây được xem như giống gạo CỰC QUÝ bởi gạo Huyết Rồng có hình thức canh tác khác biệt hoàn toàn so với các giống lúa đại trà trồng trong vùng đất ngập lũ, nhiễm phèn ở lưu vực ĐBSCL nên được xưng tên Huyết Rồng.
- Đặc Điểm: Hạt gạo mẩy, thon dài. Hạt gạo có màu đỏ nâu xuyên suốt từ lớp vỏ lụa cho tới lõi. Hạt gạo rất cứng, chắc hạt. Vỏ lụa bám chắc, nâu sậm.
- Tác dụng:
Là loại gạo lứt thông dụng nhất đối với người ăn kiêng và ăn thực dưỡng.
Hàm lượng chất xơ cao có thể giúp hạ huyết áp, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp kiểm soát lượng calo vào cơ thể, có tác dụng giảm cân, tốt cho người bị béo phì.
Chất dầu hữu cơ có trong cám của gạo lứt Huyết Rồng được biết tới với tác dụng làm giảm mỡ máu.
Gạo Huyết Rồng rất giàu mangan giúp dẫn truyền thần kinh tốt, tránh tình trạng, đau đầu, mệt mỏi.
Gạo lứt huyết rồng đặc biệt tốt cho sản phụ và trẻ em vì rất giàu canxi, sắt.
- Cách dùng: Gạo dễ chế biến theo nhiều hình thức, từ nấu ăn trực tiếp tới làm bún, xay bột, làm trà hãm nước uống. Dễ kết hợp với các sản phẩm ngũ cốc khác để sử dụng cho các thực đơn khác nhau.
- Bảo quản: Do gạo không sử dụng chất bảo quản nên gạo rất dễ mốc và gây mọt gạo. Cần bảo quản nơi khô ráo, kín hơi, đảm bảo không để côn trùng và các tác động ngoại cảnh khác làm ảnh hưởng đến chất lượng của gạo.
